Nişasta bitkisel midir? Nişasta, bitkilerin meyvelerinde, tohumlarında, rizomlarında ve yumrularında bulunur. Türkiye’deki başlıca nişasta kaynakları buğday, pirinç, patates ve mısırdır. Ekmek önemli bir nişasta kaynağıdır ve buğdaydan yapılır. Nişasta hayvansal mı? Nişasta granülleri, bitkilerin tohumlarında (mısır, buğday, pirinç vb.), yumrularında (patates) ve köklerinde (tapyoka) katı halde bulunur. Bitkinin karbonhidrat senteziyle üretilen nişasta, bitkinin temel maddesi ve enerji kaynağıdır. Nişasta, dünyanın farklı yerlerinde farklı tarımsal hammaddelerden üretilir. Hayvanlarda nişasta var mı? Nişastayı sindiren enzim olan amilaz, lizozomların dışında hayvan hücrelerinde bulunur. Nişasta hayvan hücrelerinde oluşmaz ve bu nedenle nişasta hidrolizi hayvan hücrelerinde oluşmaz. Nişastayı parçalayan organizmalar amilaz enzimini üretir ve bu…
Yorum Bırak